（本刊訊）泡茶一定要中規中矩地坐著嗎？在 人文室的精心安排下，通識中心茶道老師蘇秀慧帶給  

大家迥然不同的全新體驗！全校有72位教職員熱烈報名， 礙於場地空間，僅有45位教職員抽籤後雀屏中選，大家滿心期待5月7日以「清平致富」為主題的茶道體驗課！  

蘇老師表示：今天教的是冷泡茶，又稱「體適能泡茶」。首先，教職同仁先在保特瓶內裝滿三百CC的冷水，再倒入茶葉，需在冰箱冷藏一天來釋放茶香。體適能泡茶，既不用瓦斯，更省了電源，一來節省能源耗費，二來縮短泡茶時間，達到清平致富的理念，一舉數得！  

蘇老師強調，古時的茶，可當藥飲，具有解毒的作用，特地挑選紅茶與綠茶來示範，茶葉外包紅、白兩色的再生紙，猛然一看，還真像藥包！學務處體育組迪魯法納奧老師先以暖身操帶動大家，接下來由蘇老師教導大家同仁跳一段茶壺舞，每位學員跟著旋律又跳又舞的，絲毫沒想到，茶道體驗課也能這麼HIGH！  

至於冷泡茶有什麼好處呢？蘇老師分享：茶葉冷泡後，可減少茶丹寧釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。再者，因人體體溫比茶湯高，帶著香味分子的酮類，會在茶湯到達口腔後，才逐漸揮發起來，喉韻更濃盈。最後，冷泡茶可降低咖啡因含量，減緩對胃的刺激，因此，敏感體質或胃弱者均適合飲用。老師還用心地準備兩種點心，綠茶搭配堅果類的點心，紅茶則搭配豆腐做的冰淇淋，也讓炎炎夏日的煩躁心情全然消失了。

 學諮中心主任陳嬌芳表示：「總以為熱水泡茶才有味道，沒想到竟然能以最簡單的方式，來呈現茶葉的香味。」李湘萍老師也說：「首度知道泡茶還能帶有搖茶的樂趣，且運動後所喝的茶，感覺也更加順口，看來，喝茶兼運動，清平致富就是這麼容易落實於生活中！」